Capítulo 70. Afinal, quão saboroso é?

Além dos tutoriais para pratos feitos na hora, o sistema também fornecia uma série de versões com processos ajustados para embalagem, *delivery* e consumo em diferentes intervalos de tempo após o cozimento.

Do preparo à venda, o processo envolvia termodinâmica, mecânica dos materiais, dinâmica dos fluidos, química de polímeros, microbiologia, nutrição, ciência de embalagens, ciência de armazenamento, ciência sensorial dos alimentos... As oitenta e nove disciplinas existentes na Terra e outras cento e trinta e sete que ainda nem sequer existiam!

Basta que alguém compreenda uma pequena fração desse conhecimento para que publicar artigos em periódicos se torne algo tão simples quanto comer e beber!

Mas, infelizmente, embora Mimi reconhecesse cada caractere chinês, letra e símbolo fornecidos pelo material do sistema, o conhecimento teórico envolvido estava claramente muito além do sistema de conhecimento atual da Terra. Ela, francamente, não conseguia entender uma única frase!

No entanto, não entender os princípios não era um problema; o tutorial fornecido pelo sistema era extremamente atencioso.

Apesar de não lhe conceder diretamente habilidades culinárias prontas, quando Mimi se dedicava a fazer o bolo de cebolinha, o sistema formulava automaticamente o tutorial mais adequado e compreensível para ela, com base nos materiais e nas condições de preparo disponíveis.

Se considerarmos como padrão 100 pontos para um bolo de cebolinha feito por alguém com habilidades comuns de amassar e grelhar:

Um comerciante que operava um negócio de bolos de cebolinha nas ruas ou em lojas ao longo de anos, com certa reputação, conseguiria pontuar entre 110 e 120.

Um chef de pastelaria de nível nacional, cozinhando com esmero, alcançaria um patamar de 130 a 140 pontos.

Ir além disso era difícil, afinal, o bolo de cebolinha era apenas uma massa simples, sem ingredientes ou métodos complexos, uma mistura comum de gordura e carboidratos. Por mais refinado que fosse feito, era difíceis alcançar grandes avanços no sabor.

Além do mais, o paladar de cada pessoa variava, e as preferências alimentares dificilmente podiam ser julgadas por um padrão quantitativo.

Contudo, a receita fornecida pelo sistema preparava o terreno para a textura, o aroma, o sabor e o formato desde o momento de usar a água para amassar.

Cada minucioso passo tentava capturar com precisão a lógica de design subjacente nos genes da espécie humana, acionando na raiz o amor da esmagadora maioria dos seres humanos por carboidratos, gorduras e calorias, bem como o desejo pela continuação da vida!

Se operado exatamente de acordo com o tutorial do sistema, controlando rigorosamente até mesmo o número de pedaços de cebolinha salpicados e suas posições de colocação, o produto final poderia atingir de 350 a 400 pontos!

Nenhuma droga no mundo tinha um poder de atração sobre um adicto superior a um bolo de cebolinha tão perfeito!

Como uma simples estimulação de dopamina e endorfina poderia se comparar ao deleite supremo gerado pela combinação sinérgica do paladar, tato, audição, olfato e das alucinações do cérebro?

Ainda assim, para fabricar um bolo de cebolinha tão perfeito, voltado para o código genético básico da humanidade, com a tecnologia atual da Terra — mesmo que se encarregasse a ASML, a empresa holandesa fabricante de máquinas de litografia, de construir uma máquina para assar bolos de cebolinha —, seria impossível alcançar o nível de precisão exigido pelo sistema.

Como Mimi estava apenas começando a aprender a cozinhar, os bolos de cebolinha que ela fazia seguindo rigidamente o tutorial do sistema só conseguiam pontuar entre 60 e 150.

Se os vários passos fossem pontuados separadamente, teoricamente ela conseguiria mais de 180 pontos, mas, quando todas as etapas eram combinadas, o bolo de cebolinha dela desandava.

Isso acontecia porque o tutorial do sistema era um projeto sistêmico interconectado; se a conexão de uma etapa principal falhasse, isso geraria um impacto monumental na qualidade subsequente do bolo de cebolinha.

Diante de tal situação, Mimi tinha o seu próprio método de resolução, mas tudo exigia um processo gradual; ela não podia simplesmente lançar uma cartada suprema de início, pois isso assustaria os outros.

Após uma semana de treinos intensos, Mimi sentiu que o ponto estava próximo.

Vestindo uma dólmã de chef imaculadamente branca e nova, com o chapéu de chef na cabeça, ela respirou fundo, abriu o painel do sistema e ativou o modo "Especialista no Local de Trabalho"!

Num instante, sentiu um fluxo de calor vago percorrer seus membros. Postada ao lado do fogão que tantas vezes a queimara, olhando para os ingredientes e ferramentas preparados, seu coração já não guardava a antiga ansiedade e aversão.

Com um canto da boca repuxado para cima, a convicção de uma chef de elite inundou seu espírito. Munida do tutorial do superdelicioso bolo de cebolinha, naquele exato momento, ela era a deusa do bolo de cebolinha!

A farinha foi despejada na bacia, a quantidade exata de sal comestível foi medida e adicionada com a ajuda de uma balança eletrônica, e a garrafa térmica foi girada para que a água morna caísse em espiral sobre a farinha.

Ao mesmo tempo, a palma da mão pressionava a farinha umedecida, friccionando horizontalmente por três centímetros, depois obliquamente para cima por 4,5 centímetros; os dedos se soltavam para recolher uma pequena quantidade de farinha seca, incorporando-a à massa sob a palma, continuando para a direita e depois friccionando para baixo...

A massa sovada com essa técnica continha uma porcentagem de ar de 20% a 27% superior à da massa comum;

Durante a fritura posterior, ela exibia uma textura notavelmente fofa e crocante, e as bolhas internas, sob a temperatura adequada, conseguiam reter as moléculas de aroma único liberadas pelo óleo de cebolinha em uma temperatura específica;

O óleo de cebolinha era especial, maximizando a fragrância das cebolinhas;

A estrutura distinta da massa enrolada provocava uma sensação crocante e agradável ao mastigar em 78% dos asiáticos;

Pressionar levemente a área onde as cebolinhas foram salpicadas durante o cozimento liberava o aroma da cebolinha de forma ainda mais completa...

Insensivelmente, a cozinha foi tomada por um aroma misto singular de trigo, cebolinha e gordura.

O cheiro não era excessivamente forte; era uma fragrância calorosa e profunda, como a dispersão de um perfume natural sob a luz do sol na tarde do início do outono, com espigas de trigo balançando suavemente, misturado a um leve toque de gordura assada. Possuía tanto a solidez da Mãe Terra quanto a delicadeza e a suavidade.

O aroma único da cebolinha agia como uma jovem elfo e brincalhona, irrompendo na serenidade da tarde; a dança ágil da jovem adornava a indolência retratada pelo trigo e pela gordura, fazendo o mundo ganhar vida novamente!

Mesmo abrigando o título de "Rei Dragão de Boca Tortas", Mimi foi arrebatada pela superdelícia que criara, a ponto de se distrair da realidade. Apenas de sentir o cheiro, sua saliva分泌ava incontrolavelmente e seu estômago roncava em protesto, questionando o porquê de aquela iguaria perfeita ainda não ter sido servida!

Olhando para cima, sua mãe, que ultimamente sempre criticava seus bolos, estava postada bem ao seu lado, com os olhos fixos na frigideira, onde um bolo de cebolinha chiava intensamente.

— Mãe, o que aconteceu com você? *Gulp* (engolindo em seco)

— Filha, já dá para comer? *Gulp* (engolindo em seco)

A Sra. Yang agarrava a dólmã da filha, mas não ousava aplicar muita força, com medo de atrapalhar o desempenho dela.

Com os olhos fitos no bolo de cebolinha que girava sem parar sob a espátula na panela, ela sentia como se a sua própria consciência estivesse prestes a ser lançada aos céus!

Isso... isso não era apenas um bolo de cebolinha?

Como podia ser tão cheiroso? Os vermes da fome em seu estômago estavam prestes a virar tudo de cabeça para baixo!

O tempo passava tão devagar! Parecia que até o Rei Macaco conseguiria escapar debaixo da Montanha dos Cinco Dedos!

Finalmente, dava para comer!

A Sra. Yang mastigava rapidamente o bolo de cebolinha, que ainda estava quente o suficiente para queimar a boca, mas que se mostrava crocante,香 e macio, enquanto lágrimas quentes rolavam involuntariamente por seus olhos.

A própria Mimi, agindo como se estivesse prestes a morrer de fome, enfiava o bolo de cebolinha na boca sem se importar com o calor, sem esquecer de perguntar:

— Mãe, você... por que *muru-muru-muru-muru*...

— Não é nada, só lembrei de *muru-muru-muru*...

A Sra. Yang nem tinha tempo de enxugar as lágrimas, pois continuava roubando bolos das mãos da filha sem parar.

O último pedaço de cebolinha foi colhido pelos dedos da Sra. Yang e levado à boca. Saboreando aquela iguaria de um sabor incomparável, ela sentiu que a sua vida estava completa!