Capítulo Quarenta e Dois – Possessão Demoníaca (Primeira Parte)

— Adicione... adicione lírios amarelos! — hesitou Lúcia.

— Lírios amarelos? — De fato, são saborosos, e colocá-los na sopa é um ótimo tempero.

— Lá em casa, qualquer sopa — seja de galinha, costeleta ou alga — sempre leva lírio amarelo. Por quê, chefe, vai preparar sopa? — Os olhos de Lúcia brilharam e ela sorriu. — Quando estiver pronta, não esqueça de me chamar para provar!

Jaspe assentiu.

Decidiu que prepararia duas panelas dali a pouco: uma com lírio amarelo e outra sem. No final, provaria ambas e escolheria qual usar.

Passou a tarde inteira ocupado na cozinha e, ao final, acabou optando pela sopa com lírio amarelo, embora o resultado não fosse lá essas coisas.

[Uma panela de sopa cozida tempo demais, com nabo picado irregularmente e cogumelos cujo sabor estranho não foi eliminado.]

Seguindo o passo a passo de Helena, Jaspe fez novamente a versão clara da sopa de folhas de salgueiro com brotos de andorinha, mas o resultado foi, mais uma vez, uma avaliação nível F.

Ao provar, confirmou: realmente era horrível, digno de um F. Em silêncio, despejou tudo no balde de resíduos.

Será que... sua técnica de fazer sopa era mesmo tão ruim?

Mesmo com nabo branco e lírio amarelo, o sabor do cogumelo ainda sobressaía de forma estranha. Jaspe sentia que faltava alguma coisa.

O que poderia ser?

Talvez um pouco de milho?

Talvez abóbora-moranga?

Talvez batata?

Mas, se continuasse acrescentando ingredientes, acabaria virando um cozido de legumes sortidos, fugindo totalmente do conceito da sopa de cogumelos.

Mas, afinal, o que deveria acrescentar?

Nos dias seguintes, essa pergunta martelava sem cessar na cabeça de Jaspe. Passava os dias pensando em como inibir o gosto dos cogumelos na sopa, sem nem cortar outros ingredientes; apenas fazia panela atrás de panela, vigiando o fogão sem descanso.

Estava convencido de que o segredo da versão de Helena da sopa clara de folhas de salgueiro com brotos de andorinha estava justamente no caldo dos cogumelos. Assim que conseguisse acertar a sopa de cogumelos, estaria perto de aperfeiçoar a receita.

Chegou mesmo a ficar um pouco obcecado.

Duas semanas se passaram. A técnica de Jaspe para sopas melhorou bastante, mas o sabor continuava indescritível.

Testou todos os tipos de cogumelos: shimeji, enoki, shimeji-castanho, cogumelo-ostra, cogumelo-rei, cogumelo-branco, cogumelo-portobello, cogumelo-de-chá, champignon, shiitake, nameko, portobello, cogumelo-de-macaco, cogumelo-branco-real, cogumelo-príncipe, cogumelo-flor, cogumelo-do-campo... Um por um, sem exceção. Como resultado, o aroma de cogumelos impregnava toda a cozinha, a ponto de até os pratos preparados por João adquirirem um leve gosto de cogumelo.

Quanto às sopas que Jaspe preparava, dona Violeta, sempre prática, as aproveitava para servir aos clientes. Não demorou para vários fregueses reclamarem com Amélia sobre o gosto ruim das sopas ultimamente.

Jaspe lavava os enokis.

Lavava-os minuciosamente, mergulhando-os várias vezes em água limpa e esfregando cada talo com cuidado.

Enquanto João cortava legumes distraidamente, observava o filho de soslaio.

Achava que Jaspe estava agindo de maneira estranha ultimamente. Parecia ter entrado numa disputa com os cogumelos, cozinhando sopa o dia inteiro, e à noite usando uma das panelas para preparar aquele estranho prato de orelhas-de-prata, ovos de codorna e presunto.

Talvez fosse hora de ir ao templo buscar um amuleto de proteção para o filho?

Violeta apareceu com uma bacia de legumes lavados à força, colocou-a pesadamente sobre a mesa de madeira, que chegou a balançar.

— O que está acontecendo com o nosso filho ultimamente? — perguntou em voz baixa.

João balançou a cabeça:

— Ouvi dizer que tem um templo conhecido aqui por perto. E dizem que os amuletos de lá funcionam mesmo. Será que amanhã não deveríamos buscar um para o Jaspe?

— Que besteira é essa! Quem está com problema é você! — Violeta lançou-lhe um olhar severo e depois, com cautela, espiou Jaspe. — Acho melhor chamar o pai para vir dar uma olhada nele.

— E o que adianta chamar o pai? — João ainda achava que um amuleto seria mais eficiente.

— O pai não cozinha melhor do que você? Se Jaspe está nessa obsessão com sopa de cogumelos, quando o pai chegar, ajuda ele a acertar a receita, pronto! — Violeta despejou os legumes e, segurando a bacia vazia, voltou para lavar mais. — Não esqueça de ligar!

Apesar de achar que ir ao templo era mais sensato, João sabia que contrariar a esposa não era boa ideia. Deixou a faca de lado e foi ligar para o velho Jaspe.

Depois de ouvir o relato de João, o velho Jaspe ficou em silêncio por muito tempo, mas prometeu que arranjaria um tempo para ir até a cidade A.

Após desligar, o velho Jaspe chamou animado:

— Mulher, traga aquela garrafa que escondi no armário!

— Trazer bebida pra quê, homem? É meio-dia! Só pensa em beber. Já fez a comida dos porcos? Lavou os legumes? Já varreu o quintal? — respondeu ela, ouvindo ópera no quarto, a voz ressoando pela casa.

O velho Jaspe não se incomodou com o esporro; alegre, foi buscar ele mesmo a garrafa, serviu um copinho e sentou-se à mesa, saboreando devagar.

De olhos fechados, começou a cantarolar uma melodia desafinada.

Dona Isaura saiu do quarto para trazer a bebida ao marido, mas ao vê-lo já bebendo e cantarolando, percebeu que estava de ótimo humor.

— Quem ligou agora há pouco pra você estar assim tão alegre? — perguntou, indo à cozinha buscar um pires de amendoim.

— O Jaspe está se saindo bem! Nossa família tem futuro! — O velho Jaspe abriu os olhos e sorriu.

Seus cinco filhos eram todos talentosos até certo ponto, mas nenhum sabia inovar na cozinha; faziam tudo exatamente como ele ensinava. Chegou a pensar que a tradição culinária da família acabaria com ele.

Jamais imaginou que, aos vinte anos, o neto de talento comum mostraria tal dedicação.

Jaspe estava tão mergulhado na busca da receita perfeita, que parecia até obcecado!

E isso era ótimo! Ele ainda se lembrava de quando o próprio pai, Constantino Jaspe, se trancava na cozinha por dias, às vezes semanas, testando receitas, esquecido até da comida.

Quanto mais pensava, mais entusiasmado ficava. Virou-se para Isaura e disse:

— Amanhã liga para o velho Antônio e pede para o filho dele vir aqui abater a Florzinha.

— Abater a Florzinha? — Isaura se espantou. — Dias atrás, quando ela pesou 130 quilos, você disse que só ia abater quando chegasse a 140.

— Não vamos esperar mais! E até ela chegar a 140, quanto tempo vai levar? Amanhã mesmo! Florzinha está bonita, carne uniforme, vive correndo pelo quintal. Vamos levar para a cidade A, para o Jaspe se fortalecer. — decretou o velho Jaspe.

Isaura concordou:

— Isso, Jaspe precisa mesmo se fortalecer. Magro daquele jeito, nem parece da nossa família. E o João, sendo cozinheiro, deixa nosso neto nessa situação...

— Está magro demais. Precisa engordar uns vinte quilos, pelo menos. Tem que ter braço forte, senão nem consegue manejar a frigideira — ponderou o velho Jaspe, já traçando planos para transformar Jaspe num rapaz robusto, padrão de beleza da família.

— Levamos também as duas galinhas velhas que crio?

— Levamos, sim! E traga também aquelas carnes de caça que já estão curadas, além dos cogumelos silvestres que colhemos. Ah, lembra que nasceram cogumelos na viga do depósito? Estão gordos, depois vou colher e levar também. João disse que Jaspe anda mexendo com sopa de cogumelos, então já teremos ingredientes frescos!

E assim ficou decidido.