Capítulo 139: Personalizando a sua iguaria exclusiva

Não era preciso ir às ruas convidar pessoas; o cartaz promocional, que possuía um bônus de visibilidade concedido pelo jogo, já cumpria muito bem o seu papel. Como Ji Yue era quem tinha a letra mais bonita da loja, Jiang Feng pediu que ela escrevesse uma frase publicitária e colocou o cartaz bem no meio do caminho.

Não só bloqueava a passagem, como era impossível de ignorar!

No cartaz, apenas duas linhas:
Restaurante de Comida Saudável — Degustação de Camarão Cozido! (Uma unidade por pessoa)
Personalize o seu sabor exclusivo!

O texto foi ideia de Ji Yue. Depois que Jiang Feng posicionou o cartaz e voltou para dentro, ela continuou se vangloriando de sua frase publicitária brilhante.

— Se eu tivesse estudado design gráfico publicitário, onde eu não estaria agora! — Ji Yue começou a sonhar acordada, como de costume.

Garotas que sonham muito geralmente não são nada más em procrastinar.

Nem dois minutos se passaram e o Sr. Huang, da loja de macarrão em frente, apareceu para perguntar sobre a degustação.

— Diga-me, Ji Yue, vimos que no cartaz de vocês está escrito "degustação de camarão cozido". Como funciona isso? — O Sr. Huang perguntava, esfregando as mãos com curiosidade. Ele mantinha sua loja de macarrão na Universidade A há 20 anos; começou como uma barraca e depois alugou o ponto, mas nunca tinha visto uma ação de degustação como aquela.

— Sr. Huang, espere um instante. Jiang Feng! Jiang Feng! O Sr. Huang veio para a degustação, saia logo! — Ji Yue gritou em direção à cozinha.

— Já vou, já vou! — Jiang Feng saiu com papel e caneta, perguntando com um sorriso: — Sr. Huang, o senhor gosta de camarão cozido?

— Nunca comi. — O Sr. Huang foi honesto.

— Entendo... E qual é o seu paladar? O que o senhor gosta ou não gosta? — perguntou Jiang Feng.

— Paladar? — O Sr. Huang pensou um pouco e disse hesitante: — Bem, não muito salgado, um pouco de picante, não muito gosto de gengibre, nada de muito ácido, às vezes algo doce, não como carne bovina, grelhados estão bem, mas ultimamente meus dentes não estão bons e fibras de carne sempre ficam presas...

— Certo, entendi. Sr. Huang, aguarde um momento. — Jiang Feng destacou o bilhete adesivo onde anotara as preferências e entregou a Ji Yue. — Se mais pessoas chegarem, por favor, anote para mim e registre também as avaliações delas.

Ji Yue fez um sinal de "dois" para Jiang Feng, indicando que queria dois sucos de cranberry. Após ele assentir, ela rapidamente mudou para um sinal de "ok" e voltou a ver televisão.

Assim que Jiang Feng entrou na cozinha, o dono da loja de conservas ao lado chegou. Ao ver o Sr. Huang sentado na loja, cumprimentou-o alegremente: — Sr. Huang também está aqui? Eu vi o Jiang Feng colocando a placa e fiquei curioso para perguntar como funciona essa degustação.

— Sr. Luo, sente-se. Diga-me o seu paladar e eu anoto para o Jiang Feng preparar — disse Ji Yue.

O Sr. Luo puxou uma cadeira e sentou-se à direita do Sr. Huang, ficando os dois lado a lado. — Que incômodo, pedir para fazerem algo especialmente para mim, é muito trabalho, eu só estava curioso.

— Eu gosto de ácido, coloque bastante vinagre, não use molho de soja escuro, prefira o claro, de preferência com um pouco de açúcar, adicione pimenta malagueta, nada de coentro, pode colocar um pouco de cebolinha, alho também serve, é melhor não colocar gengibre, óleo de gergelim, tanto faz, e também aquele...

Ji Yue: "..."

Três minutos depois, quando Jiang Feng saiu da cozinha com o coração apreensivo, um camarão na mão esquerda e um molho na direita, descobriu que a loja já estava cheia.

O dono da loja de conservas ao lado, a sogra da dona da barraca de petiscos, segurando o neto, o dono da casa de bolinhos Dongsi, o dono da loja de macarrão de Hunan, a dona da papelaria e um estudante que trabalhava na loja de chá em frente.

Pode-se dizer que quase todos nas redondezas do Restaurante de Comida Saudável, que podiam ver o cartaz da rua, apareceram.

— Aqui. — Ji Yue destacou vários bilhetes adesivos e entregou a Jiang Feng com um olhar de "boa sorte para você".

Jiang Feng, sem entender, começou a ler os bilhetes.

— Jiang, já podemos comer, certo? — O Sr. Huang estava um pouco sem jeito, afinal era o primeiro a comer e todos olhavam para ele. — Tem alguma etiqueta?

— Não há regras. Coma como costuma comer camarão, apenas mergulhe no molho. É melhor descascar antes — disse Jiang Feng sorrindo. — Estou esperando a sua avaliação.

— Ah, sim. — O Sr. Huang pegou o camarão com a mão. Percebia-se que ele não comia camarão com frequência; descascou lentamente, arrancando parte da carne junto com a casca, mergulhou no molho e comeu tudo de uma vez.

— Como está? — Jiang Feng observava ansiosamente.

— Bem, é muito bom. Eu não costumo comer camarão, mas este está muito saboroso — disse o Sr. Huang com a boca cheia.

— E o restante? Por exemplo, o sabor do molho, há algo de que não tenha gostado? — insistiu Jiang Feng.

— Está muito bom, talvez um pouco salgado, mas está ótimo. Talvez eu tenha mergulhado demais. — O Sr. Huang levantou-se. — Bem, a degustação acabou, certo? Vou voltar. Vou chamar minha esposa para vir também.

— Certo, vá com calma. — Jiang Feng sorriu e olhou para Ji Yue, a especialista em taquigrafia, que já havia registrado a avaliação do Sr. Huang.

— Por favor, aguardem só um pouco, logo estarei de volta — disse Jiang Feng, entrando na cozinha com os bilhetes.

Sun Guanyun esperava por ele na cozinha.

— Você colocou muito molho de soja claro. Não deveria ter usado apenas ele, deveria ter misturado um pouco do escuro — disse Sun Guanyun.

Jiang Feng ficou surpreso: — O Sr. Huang pediu para não usar o escuro, e ele acabou de dizer que estava um pouco salgado.

— A opinião do cliente pode ser considerada, mas não deve ser totalmente aceita. — disse Sun Guanyun. — Você é o chef que prepara o prato; o poder de decisão sobre o sabor está nas suas mãos. A maioria dos clientes acha que sabe do que gosta, mas, na verdade, eles mesmos não conhecem o próprio paladar.

Jiang Feng assentiu, achando que Sun Guanyun tinha razão, e continuou lendo os bilhetes.

O quarto bilhete, da Sra. Qian da barraca de petiscos:
"Não gosto de camarão, meu neto é alérgico."

Jiang Feng: "..."
A Sra. Qian é realmente... cheia de personalidade.

Sete ou oito minutos depois, Jiang Feng levou os seis novos molhos preparados e notou que a loja estava ainda mais cheia.

Havia rostos conhecidos de outros donos de lojas da rua gastronômica, e também estudantes da Universidade A que originalmente vieram comprar chá, lanches ou artigos de papelaria, mas que entraram por impulso ao ver o cartaz.

Ji Yue, sem tirar os olhos da tela da TV, destacou uma pilha de bilhetes para Jiang Feng.

— Mais quatro foram comprar chá ali na frente, já estão vindo.

Jiang Feng serviu os camarões e os molhos aos clientes e aguardou as avaliações.

Foram elogios unânimes. Até a Sra. Qian, que dizia não gostar de camarão, deu uma nota "boa" — talvez pela gratuidade, as pessoas fossem mais tolerantes, mas se Jiang Feng insistisse, eles também apontariam algo que não gostaram.

Ao voltar para a cozinha com os pratos e os bilhetes, Jiang Feng decidiu preparar cinco porções de uma vez; era o que cabia na bandeja.

Ao virar uma das páginas dos bilhetes, encontrou um com um texto longo e detalhado, destacando-se entre os outros. Ele leu com atenção:
"Não como cebolinha, gengibre, alho, vinagre, pimenta de Sichuan, glutamato monossódico, anis-estrelado, canela. Não quero muito salgado, pode ser levemente picante, nada de óleo de gergelim, óleo de soja serve, não como açúcar mascavo nem refinado, o resto tanto faz."

Um belo "tanto faz"!

Os requisitos desse cliente eram ainda mais complexos que os do cliente virtual mencionado por Sun Guanyun.

...

No final, a atividade de degustação terminou porque o estoque de camarões do Restaurante de Comida Saudável se esgotou.

Muitas pessoas disseram que voltariam amanhã se houvesse degustação, não pelo camarão em si, mas porque a sensação de ter um chef preparando um molho personalizado de acordo com o gosto do cliente era maravilhosa.

Muitos disseram que, em tantos anos como clientes, foi a primeira vez que sentiram que eram tratados como reis.

Jiang Feng, servindo esses "reis", também se sentiu muito bem. Ele raramente perguntava diretamente às pessoas o que achavam de sua comida. Geralmente, perguntava ao velho mestre e recebia apenas broncas em troca. Hoje, sendo elogiado de tantas formas e por tantas pessoas, sentia-se nas nuvens.

Ele finalmente entendeu por que Wu Minqi, quando criança, corria para perguntar a cada cliente o que achavam da comida.

Ser elogiado por tantas pessoas, vale até o risco de levar uma bronca no final!

Ao fim do dia de treino, Wang Xiulian garantiu que amanhã cedo teria camarões frescos. Embora ela fosse geralmente muito econômica, nunca economizava quando se tratava do aprendizado culinário de Jiang Feng, seguindo o espírito de que, por mais pobres que sejam, a educação não pode ser negligenciada.

— Esta noite, crie três tipos de molho e padronize-os. Independentemente do que o cliente disser sobre seu paladar, use apenas esses três tipos. — Sun Guanyun deixou a tarefa e foi embora.

Três tipos de molho.

Jiang Feng ponderou; parecia que isso não seria suficiente.